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3つのこだわり

「あうわ」の麺はすべてが自家製麺!
敷地内にある製麺所でその日の気温、湿度なども管理し、出来立ての麺を作りご提供しています。

バジル麺・・・スープがからみやすい、平打ちちじれ麺。トマトラーメンとの相性もバッチリです。乾燥バジルを使用せず生バジルを特殊製法で乾燥させて練り込むので風味が違います。

細麺・・・豚骨ラーメンとの相性バッチリ。博多風の細い麺がお好みの方はこちらでどうぞ。

中太麺・・・「ザ☆宮崎ラーメン」が好きな方に合わせて中太麺もご用意しています。

スープ

「とまとラーメン あうわ」の特徴は、クリーミー豚骨スープ!!
多くのお客様へ安心と安全、そして感動をお届けするため、毎日、真心込めて炊いています。

トマトラーメン
白濁したまろやかな豚骨スープをベースに、ホールトマト、刻みウインナー、オリーブオイルを加えてじっくり煮込み、マイルドな味わいがクセになる美味しさです。
他店のトマトラーメンは鶏ガラスープが多いのに対し、「あうわ」は豚骨スープでコクがあるので「トマトラーメンって女性向けじゃない?」という男性にも好評です。

豚骨ラーメン
じっくり炊き上げた豚骨スープと細麺を組み合わせた豚骨ラーメンも絶品です。
クリーミーな豚骨なので、上品な味に仕上がっております。
1年前、宮崎市内の飲み屋街から清武加納のラーメン激戦区に移転した際、味を改良。現在ではトマトラーメンに並ぶ人気メニューとなっています。
激辛好きの方には火山ラーメンもおすすめです。


ひと

私たちは、『心』をテーマに心を大事にする会社を目指しています。

スタッフは、高校生~60代の方々まで幅広い年齢層の方々と共にお店作りに励んでいます。

私たちは、『あうわで働いてよかった』そんな一言が思わず出てしまうような会社を目指しています。
人それぞれ個性があり、一人ひとりの長所があります。

その長所を最大限に生かせるステージづくりを日々行っております。
時には失敗もしてしまうでしょう。
ですがそんな失敗を責めず、相手の頑張っている姿を認めそして尊重する心を育てています。

飲食というとなかなか働きたいという方が少なくなってきているこのご時世、、、
私達と一緒に働いてくれる仲間は家族だと私たちは思っています。

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